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專業(yè)人士:喝茶要避免三個(gè)“誤區(qū)”
2019-04-25 16:56:44 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社天津4月25日電(記者周潤?。┥钪?,很多人都喜歡喝茶,“一杯香茗在手,萬千煩惱皆休”,但國家級評茶師、國家級茶藝技師李建國在此提醒說,喝茶要避免三個(gè)“誤區(qū)”,即用有茶垢的茶具沖泡茶葉才有味、飯后馬上喝茶助消化和濃茶最解酒。

  用有茶垢的茶具沖泡茶葉才有味嗎?李建國說,茶垢對人體健康是極為不利的,它含有多種金屬物質(zhì),這些物質(zhì)在人們飲茶時(shí)被帶入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)絡(luò)合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。茶垢中還含有某些致癌物如亞硝酸鹽等,它們會影響人體健康。同時(shí),茶垢中的營養(yǎng)物質(zhì)會成為細(xì)菌、真菌繁殖的養(yǎng)料。因此,凡有飲茶習(xí)慣者,應(yīng)及時(shí)清洗茶具。

  飯后立即喝茶助消化嗎?李建國說,飯后馬上喝茶并不利于健康,飯后半小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。飯后立即喝茶,茶葉中的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成不易被消化的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,造成便秘。同時(shí),茶葉中所含的茶多酚可以與人體內(nèi)的鐵離子絡(luò)合,生成不溶性的物質(zhì),阻礙腸黏膜對鐵的吸收,從而導(dǎo)致缺鐵性貧血,影響身體健康。

  醉酒后喝濃茶解酒效果好嗎?李建國說,醉酒者適當(dāng)喝一些淡茶,讓酒中的一些合成物質(zhì)隨小便一起排出體外,可以起到醒酒作用。但醉酒后喝濃茶會適得其反。因?yàn)槿俗砭坪缶凭珜π呐K和心血管的刺激很大,如果飲用濃茶,茶里面的咖啡因會加速心臟跳動(dòng),進(jìn)一步加大心臟的壓力,特別是對于心臟功能不好的人更不適宜。

  從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,以茶解酒不是上選,總這樣會傷腎臟。酒后飲茶,咖啡因有利尿作用,而此時(shí)酒精還尚未分解就進(jìn)入了腎臟,酒精對腎臟有較大的刺激性,嚴(yán)重的會損害腎臟功能。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 尹世杰
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