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【健康解码·年夜饭来了】喜庆丰收《丰收大拌菜》
2021-02-03 12:09:27 来源: 新华网
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???? ???年的脚步越来越近,一桌丰盛的年夜饭,吃出家的味道,吃出幸福的味道。今年,年夜饭的形式随“疫”而变,不少地方提倡“就地过年”,但无论年夜饭在哪里吃,形式怎样变化,团圆这个主题是永不变的。

?????? ?在春节到来之际,新华网推出系列微视频《年夜饭来了》,邀请金牌大厨手把手教你在家做年夜饭,本系列共十道家常年菜,寓意“食全十美”,今天推出第一道喜庆丰收的《丰收大拌菜》。

???????菜品功效:

????? ??大拌菜是现在比较流行的绿色食品,它是把多种新鲜蔬菜搭配在一起制成的特色菜。紫甘蓝、甜椒、生菜等都是制作大拌菜的主要原料,大拌菜口感鲜嫩,色泽鲜艳,营养价值也较高。

????? ??制作大拌菜时,可根据个人口味,适量加些腐竹、豆干等豆制品,会让菜品色香味俱佳。食材也可以按口味更换,如生菜可以换成油麦菜,苦菊可以换成其他深绿色的叶菜,也有助增加深色蔬菜的摄入。

????? ??小贴士:特殊时期,请用公筷公勺。

【栏目简介】

??????? 《健康解码》是新华网大型原创健康科普视频栏目。关注大众保健意识,倡导健康智慧生活。栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制,从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读,轻松幽默,深入浅出。每集节目以三维动画与演播室录制相结合的形式展现,全方位、立体化解码健康的奥秘,节目短小精悍,让人们在碎片化的时间里获得实用、科学的健康知识,有益身心。

责任编辑: 高瑞东
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