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冰鲜水产品和冷冻水产品之间究竟有什么样的区别呢？我们又该如何选购冰鲜水产品呢？...[详细]

冷冻是避免水产品发生腐败的重要手段。据统计，全国冷冻水产品约占水产品总量的20%，在多数中型以上市场或超市，均设有冷冻水产品专区，冷冻水产品已成为家庭常备食品。...[详细]

近日，一则消息在网络上引起了大家的热议。消息称，英国广播公司BBC的节目最近做了一个实验，结果显示，中国人最常用的煮米饭方法，会让我们吃掉更多的“砒霜”。...[详细]

对大部分实施减肥饮食的外行人士来说，靠自己摸索来掌握低碳水化合物减肥法，要达到营养合理是相当困难的。...[详细]

春节期间，传统的食物中油炸食物比较多，尽量少用油炸，多用蒸、煮、炖等做法。...[详细]

中国食品行业正在面临严峻的挑战，学术界应为食品工业的发展提供理论的思考和政策性的建议。...[详细]