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2016年全国糖酒会专题
第94届全国糖酒商品交易会于3月24-26日在成都举办。
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中国食品辟谣联盟官网上线
联盟承担网络谣言收集、研判、处置、辟谣、预防等职责。
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中国食品辟谣联盟成立
食品安全居谣言之首，中国食品辟谣联盟构建科学权威传播渠道。
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此外，补水未必都要喝水，“吃水”也不能忽视?！?/p>
当你正在下楼梯或参加接力比赛加速奔跑时，猝不及防的腿抽筋，颇令人懊恼。听闻腿抽筋，身边的人往往会善意提醒：这是缺钙的表现，要补充钙了。
冰鲜水产品和冷冻水产品之间究竟有什么样的区别呢？我们又该如何选购冰鲜水产品呢？
冷冻是避免水产品发生腐败的重要手段。据统计，全国冷冻水产品约占水产品总量的20%，在多数中型以上市场或超市，均设有冷冻水产品专区，冷冻水产品已成为家庭常备食品。
当大暑撞上中伏，天气热得“无处可躲”。在高温高热的桑拿天里，吃着小龙虾再喝上一杯冰镇啤酒，别提有多惬意了，但是因为一些谣言最近人们却不敢这样肆意享受了。
“网络谣言猛于虎”，一个谣言可能毁掉一个行业、一个谣言可能毁掉一段人生，我们不能轻视谣言所产生的消极影响。
其实细心的网友不难发现，每当这种海鲜肥美上市的时节，一大波关于水产品的谣言就会在网上流传。有专家指出，有商家会给冻虾注胶，为了保持虾头和虾身的连接，令虾的卖相更美观。
4月25日，国家食药监总局集中发布了一批流传甚广、经专家确认的食品谣言，希望公众在遇到类似传言时，不信谣、不传谣，提高对食品谣言的辨识能力。
前段时间大家纠结于燃烧的腐竹和面条，最近“食物燃烧学小组”又盯上了粉丝。值得称道的是，煮后的粉丝柔软爽滑，还容易吸收汤料的味道，是烹饪常用的食材，拌菜、炖菜、火锅、麻辣烫中都常见粉丝的身影。
近日，有媒体报道称浙江一家三口，因进食河豚鱼干中毒入院，有专家就此建议少碰这种鱼。如果处理方式不当，中毒事件还是可能发生的，这次食用河豚鱼干中毒并不是个例，在1993年广东省汕头市妇幼保健院就有食用河豚鱼干中毒致死的病例。
“粉丝、紫菜是塑料做的”、“同时吃螃蟹加柿子会中毒”、“猪血、木耳可以清肺防雾霾”……这些不断风行朋友圈的生活传言，有的还说得有理有据。在“3·15”消费者权益?；と罩释瞥觯Ｍ愦笙颜吣馨残南?，健康饮食远离风险。
近期，一段质疑“紫菜可能系塑料袋冒充”的视频在网上热传，让不少消费者心生疑虑。
以“市民吃大盘鸡感染禽流感致死”为底板进行加工的谣言已在江西瑞昌、山东德州和内蒙古等地出现。
“一些蘑菇能富集重金属”是客观事实，而富集的程度主要取决于土壤的污染程度。
网络流传“灵川县大圩镇廖家村委马家村大量肉鸡死亡”的图片和信息，经证实为电路故障造成的鸡群高温、缺氧死亡。
这两天，“雪花啤酒含多菌灵”的消息又刷爆了微信和朋友圈。消息称多菌灵对脑部影响最大，可引致局部麻痹，并会导致癌症。
最近有网友晒图称手摸砂糖橘后指尖变红，怀疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。
视频中公蟹内白色黏黏的透明胶状物质到底是什么？人们还能好好吃蟹吗？
多年来关于啤酒的谣言与误解经久不衰，该如何正确认识啤酒与人体健康的关系呢？
肾脏的调节作用在于，当钾摄入不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。需要注意的是，低钠盐毕竟还是含钠，无论选择哪一种盐，最重要的是要控制摄入量。
市民怀疑粥铺老板在粥里加了“料”。记者发现，这种“料”实为食用增稠剂“黄原胶”。
近日来，一则关于“染色砂糖桔”的短视频，在微博、微信等自媒体平台流传。
近来正值柑桔产品大量上市之际，网络上又开始流传有关柑桔使用甜蜜素增甜的视频和报道。柑桔真的需要使用甜蜜素增甜吗？
在今天举行的“食药类事实查证与应对沙龙”活动上，食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛表示，食品药品谣言不仅损害国家形象、阻碍产业发展，还扰乱经济秩序、影响社会稳定。对食品药品谣言，要拿起科学和法律的武器进行打击，让食品药品谣言无处遁形。
饮用水“氮气门”、“胶水牛排”、“100%果汁含有纯净水”等2016年食品安全热点事件得到权威辟谣。
一到腊八节，不少北方地区的传统家庭就会按照传统制作腊八蒜——就是在腊八节这天，把大蒜放进装了醋的罐子或瓶子里，然后到春节时分再取出来食用。
近日，一则关于胶带捆绑蔬菜的“旧闻”经媒体报道后吓坏了不少买菜的市民。
网上有人声称罗汉果等保健茶是“PM2.5克星”，对此，北京市环保局专家辟谣说，市场上很多产品卖的是“概念”。
由中国科协主办的“典赞·2016科普中国”活动日前揭晓2016年度十大“科学”流言终结榜，其中两项涉及转基因话题。作为年度科学传播的一场盛宴，这次活动从8月开始向社会各界公开征集本年度具有影响力和科学传播元素的事件、人物、流言和科普作品。
12月29日，尼日利亚食品和药品监督管理局（NAFDAC）在首都阿布贾举行新闻发布会，证实尼海关一周前送检的大米中没有塑料成份，相关媒体关于“塑料大米”的报道不实。
最近有消息称，婴儿奶粉中含有一种叫“卡拉胶”的物质，而曾有实验表明它具有致癌性，很多父母对此十分担忧。需要强调的是，食品添加剂需要依法、依规使用，任何将其用于掺杂使假或以次充好的行为都是不被允许的。
近日，网络上“腐竹燃烧”的视频被疯转，视频里的人点燃了一根干腐竹，燃烧后的腐竹有沥青一样的东西滴下。其实，属于大豆制品的腐竹，是豆浆煮沸后经一段时间保温，待表面形成一层薄膜后，挑出并下垂成枝条状，再经干燥而成的。
又一年过去了，大家被网络上的哪些食品安全谣言欺骗过感情？是时候跟饮食主义版一起用真相的锅铲炒出一盘大快人心的年度“手撕谣言”了。
不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。
近年来，网上疯传酵素的功效，除了“美容养颜”“排毒减肥”“净化血液等”等作用外，日前又多了一项“起死回生”的神奇能力。
梳理2016年水果六大谣言发现，其传播机制与消费者对农药、添加剂的错误认知有关，而互联网已成谣言的重要传播渠道之一。
一天吃一个鸡蛋”这个说法很早就有了，其实这个说法有它存在的道理。鸡蛋中不但含有人体所需要的优质蛋白，而且其中还含有多种微量营养成分。
热气腾腾又美味的火锅成为不少市民御寒保暖的首选?？赏狭鞔鸸弥蠡岵罅垦窍跛嵫斡兄掳┓缦?让部分市民陷入吃与不吃的尴尬。
11月20日，由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品工业协会主办的2016食品安全科普创新竞赛启动仪式在北京大学新闻传播学院举行。其实，你可能不知道的是中国进口的美国转基因大豆大部分也是用来喂猪的。
近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论。
针对近日网传的因北京水体污染造成淡水活鱼大量下架的相关报道，昨天北京市食药监局表示：网传北京市水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信，部分超市停售淡水活鱼属于企业自主行为，北京从未统一下达停止销售淡水活鱼的通知。
刚刚过去的世界糖尿病日有最新数据显示，中国2015年的糖尿病患者达1.1亿，即十分之一的成年人患有糖尿病相关疾病。
：“第一人民医院：今天中午十一点二十三分，三名男生感染SK6病，最大的40来岁，最小的30来岁，参与抢救的医生已被隔离，新闻已播岀，暂时别吃羊肉，目前沙湾有3个已感染?！?/p>
很多人可能从小就面临过这样的选择：拿着一样美味正准备大快朵颐时，却不小心失手让它掉在了地上，这时还可以捡起来吃么？
阵阵秋风吹落一地金黄的银杏叶，这些银杏叶在点缀美景的同时，也被不少老人当作治病养生的宝贝。有说法称把新鲜银杏叶泡水喝，可以起到降血脂作用。
一则《吃紫薯比吃红薯更能防癌》的网帖近来流传于朋友圈，其称紫薯富含花青素，身价比“抗癌明星”红薯更高，一些市民开始追捧紫薯。
中国驻尼日利亚大使馆经济商务参赞处一名官员接受采访时驳斥说，没有任何证据说这批“塑料大米”是“从中国走私过来的”，外媒的报道纯属联想，意在抹黑中国。
最近，“牛奶又出事儿了”的谣言分外猖獗！起初这事儿还传得有鼻子有眼的，但很快事情的真相便水落石出了。莆田的一位造谣者经过司法介入，已经主动发布了辟谣声明和致歉信。
微信朋友圈曾流传这样一则消息：中国游客吃榴莲后喝牛奶，致咖啡因中毒、血压飙升，引发心脏病猝死。
吃剩饭剩菜在许多家庭都是很常见的事。不过，“隔夜菜含有大量亚硝酸盐会致癌”这个说法也流传很广。真的有这么可怕吗？