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記者手記:“奢侈品”大米飯的變遷
2019-02-16 17:25:01 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社太原2月16日電(記者王井懷)一碗大米飯,對城里人不算什么,可對黃土高原的農(nóng)村人來說是個稀罕物,而在一些貧困村甚至是“奢侈品”。黃河邊的奇奇里村,便是這樣的村子。

  近三年來,記者蹲點采訪山西省永和縣奇奇里村,從一碗大米飯里,可以直觀感受到這個小山村餐桌的變化和村民思維的改變。

  奇奇里村有700多口人,是黃土高原上的一個偏遠窮村。以前,村民外出要走“鼻梁路”,只容得下一兩個人,兩側(cè)是陡坡。一日三餐是小米湯、面條和自家腌的咸菜。來了客人,家家戶戶能拿得出的最好招待是白糖,飯后也沒茶,上碗白糖水。

  村里較早吃過大米飯的是村主任劉軍英。2002年,25歲的劉軍英在縣城住過一段時間,機緣巧合吃上一次白米飯,“怎么全是米,沒一點湯水???”。

  2015年,20多歲的年輕后生郭若橋到村里當?shù)谝粫?,帶領(lǐng)大家脫貧致富。年過半百的貧困戶老漢劉寧富心疼這個城里來的孩子,尋思著給他改善生活,特地去城里買了2斤大米。

  大米可是奢侈品。村里人窮,能吃自家地里種的,就舍不得花錢買吃的。再說,黃土高原上沒有吃大米的習(xí)慣,要買米得進縣城。老劉先走幾小時的“鼻梁路”到鎮(zhèn)上,再坐顛簸的大巴車到縣城,一個來回得一整天。

  聽說晚上有大米飯吃,郭若橋一路小跑過去,見桌上只有一碗白米飯。他扒一口,甜得發(fā)膩,原來里面拌了村民心中最“珍貴”的白糖?!按謇锶瞬恢来竺罪堅趺闯浴!惫魳蚺吕蟿㈦y堪,一筷子一筷子咽下去,也明白了這個閉塞小山村脫貧有多難。

  第二年,在各級扶貧政策和資金的支持下,奇奇里村窄窄的“鼻梁路”換成了柏油路。2017年,郭若橋聯(lián)系中國攝影家協(xié)會到村里認領(lǐng)棗樹,一棵棗樹120元,無論豐歉,保證貧困戶的基本收入,多年來的賣棗難得到解決。

  這個閉塞的小山村開始迎接全國各地的客人。依傍黃河美景乾坤灣,奇奇里同中國攝影家協(xié)會合作,辦起黃河邊的“影像村”;隨后,共享單車騎進奇奇里;奇奇里還在黃河邊建起拓展基地,不少企業(yè)、高校來這里旅游、培訓(xùn)、體驗生活。這個小山村漸漸與時代同頻共振。

  三年前記者第一次走進奇奇里村時,不少村民都不會打招呼,只是憨憨一笑?,F(xiàn)在,村民見了陌生人會大大方方請進家喝口茶、歇歇腳。有的村民玩起手機攝影。經(jīng)一位攝影家牽線,10位村民加入了山西省企業(yè)攝影協(xié)會,成了業(yè)余攝影師。還有的人更潮,玩起了抖音、快手。

  大米飯也終于成為再普通不過的食物。日前,記者走進奇奇里一看,村里的冰箱多了,冰箱里的雞鴨魚肉多了。“大米飯還不如自家下的面吃著順口?!币晃回毨粜χf。

  老劉家開起了農(nóng)家樂。他的小兒子劉記林成了大廚,輕輕松松做幾十道菜。最好吃的是他用村里土雞燉的“紅棗雞”,肉嫩汁美,來客都贊不絕口。當然,家里也少不了大米?!按汗?jié)前,買了十幾斤大米,有的客人愛吃米飯?!?/p>

  2017年底奇奇里村脫貧摘帽,2018年全村人均收入8500多元。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 邱麗芳
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